Όνομα: Μπεγγλή Σχολικό έτος:
Επίθετο: Βασιλική 2013 - 2014
ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ:
Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Saturejathymbra. Στη χώρα μας όμως υπάρχουν και άλλα είδη Satureja με παρόμοιες ιδιότητες και την ίδια χαρακτηριστική οσμή όπως η Saturejahortensis, η SaturejaAthoa και η Saturejacretica. Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών και το συναντούμε με τις κοινές ονομασίες θρούμπα, γεροντόχορτο, θρούμπι, θρύμπα, τραγορίγανος, ζαρμπούνιζαμπούρι, montana ήthymbra, hortensis, spinosa και cretica. Το θρούμπι είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα τραγόχορτο, γεροντόχορτο, σατουρέγια ή θύμβρα , θύμος, έρπυλλος, χαμοθρούμπι και γαϊδουροθυμό. Καθώς επίσης είναι γνωστό και από την αρχαιότητα με το όνομα θύμβρη (Διοσκορίδης, Θεόφραστος).
Επίθετο: Βασιλική 2013 - 2014
ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ:
Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Saturejathymbra. Στη χώρα μας όμως υπάρχουν και άλλα είδη Satureja με παρόμοιες ιδιότητες και την ίδια χαρακτηριστική οσμή όπως η Saturejahortensis, η SaturejaAthoa και η Saturejacretica. Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών και το συναντούμε με τις κοινές ονομασίες θρούμπα, γεροντόχορτο, θρούμπι, θρύμπα, τραγορίγανος, ζαρμπούνιζαμπούρι, montana ήthymbra, hortensis, spinosa και cretica. Το θρούμπι είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα τραγόχορτο, γεροντόχορτο, σατουρέγια ή θύμβρα , θύμος, έρπυλλος, χαμοθρούμπι και γαϊδουροθυμό. Καθώς επίσης είναι γνωστό και από την αρχαιότητα με το όνομα θύμβρη (Διοσκορίδης, Θεόφραστος).
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού ήταν γνωστές από την αρχαιότητα .Δρα ως χωνευτικό χρησίμευε ως αφέψημα για τον πονόλαιμο, το βήχα, τον πονόδοντο και τις πληγές στο στόμα, καθώς και ως απολυμαντικό για διάφορα σκεύη, λόγω των αντιβακτηριδιακών και αντιμικρoβιακών του ιδιοτήτων. το χρησιμοποιούσαν για περιπτώσεις ουρικής αρθρίτιδας, διάρροιας και διακοπής εμμήνων. Βοηθάει παρά πολύ σε πεπτικά προβλήματα, κολικούς και σε αέρια του στομάχου. Ανοίγει την όρεξη, είναι σπασμολυτικό, καταπραΰνει τις νευροπάθειες, τις κρίσεις άσθματος, ενώ διώχνει την αϋπνία. Βοηθάει σε περιπτώσεις αρθριτικών, σε ρευματισμούς και πετράς στα νεφρά. Σε περιπτώσεις βαρηκοΐας είναι πολύ καλό. Αντιμυκητικό, αποχρεμπτικό, διουρητικό και αφροδισιακό (το βοτάνι της ευτυχίας), ενώ σε εξωτερική χρήση είναι αντισηπτικό σε πληγές και τσιμπήματα .Είναι μελισσοτροφικό φυτό.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού ήταν γνωστές από την αρχαιότητα .Δρα ως χωνευτικό χρησίμευε ως αφέψημα για τον πονόλαιμο, το βήχα, τον πονόδοντο και τις πληγές στο στόμα, καθώς και ως απολυμαντικό για διάφορα σκεύη, λόγω των αντιβακτηριδιακών και αντιμικρoβιακών του ιδιοτήτων. το χρησιμοποιούσαν για περιπτώσεις ουρικής αρθρίτιδας, διάρροιας και διακοπής εμμήνων. Βοηθάει παρά πολύ σε πεπτικά προβλήματα, κολικούς και σε αέρια του στομάχου. Ανοίγει την όρεξη, είναι σπασμολυτικό, καταπραΰνει τις νευροπάθειες, τις κρίσεις άσθματος, ενώ διώχνει την αϋπνία. Βοηθάει σε περιπτώσεις αρθριτικών, σε ρευματισμούς και πετράς στα νεφρά. Σε περιπτώσεις βαρηκοΐας είναι πολύ καλό. Αντιμυκητικό, αποχρεμπτικό, διουρητικό και αφροδισιακό (το βοτάνι της ευτυχίας), ενώ σε εξωτερική χρήση είναι αντισηπτικό σε πληγές και τσιμπήματα .Είναι μελισσοτροφικό φυτό.
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΘΡΟΥΜΠΙ (Saturejathymbra) ΚΑΙ ΠΟΥ ΦΥΕΤΑΙ:
Αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες μέχρι -5° Κελσίου και δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε σκιερά μέρη. Ευδοκιμεί σε ουδέτερα ή αλκαλικά (εδάφη με τιμή pH 6 – 7 θεωρούνται ιδανικά για την καλή ανάπτυξη του), καλά αποστραγγισμένα και ηλιόλουστα εδάφη. Ο πολλαπλασιασμός του γίνεται με σπόρο το φθινόπωρο ή την άνοιξη και με μοσχεύματα μαλακού ξύλου το καλοκαίρι. Πιο συγκεκριμένα το ορεινό θρούμπι (Saturejamontana) πολλαπλασιάζεται και με διαίρεση των θυσάνων της βάσης του φυτού, πάλι την Άνοιξη, απ ευθείας στην οριστική τους θέση. Η καταλληλότερη εποχή για την καλλιέργεια του φυτού είναι είτε το φθινόπωρο είτε η άνοιξη. Ανθίζει το Μάιο για περίπου ένα μήνα. Συνυπάρχει με το θυμάρι και προηγείται χρονικά στην ανθοφορία. Η συγκομιδή αρχίζει συνήθως το δεύτερο χρόνο, συλλέγεται το υπέργειο μέρος σε στάδιο πλήρους άνθησης.
ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΤΑΙ:
Το βότανο αυτό το συναντάμε στην Ελλάδα και στην Ασία στα βραχώδη, άγονα και ασβεστώδη εδάφη, όπου φύεται και το θυμάρι, από τις παράλιες περιοχές μέχρι και σε υψόμετρο 1600 μέτρων.
ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ:
Είναι αρωματικό και χρησιμοποιείται περισσότερο στη μαγειρική, στις σαλάτες, τις σάλτσες και τα ψητά. Το θρούμπι χρησιμοποιείται όπως η ρίγανη και το θυμάρι, τρίβεται και φυλάγεται. Μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτα τα νωπά φύλλα του, που έχουν μια πικρή γεύση. Αποδεικνύει τη γεύση της ρίγανης, της μαντζουράνας, του βασιλικού, του θυμαριού, το δεντρολίβανου και της δάφνης ενώ πολλαπλασιάζεται με κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, πάπρικα, σκόρδο, φασκόμηλο και εστραγκόν. Επίσης, ως αφέψημα (ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το θρούμπι).
ΦΑΓΗΤΑ:
1) θρούμπι, ψάρι ( σολομός )
2) κρέπες με θρούμπι και κεφάλι αγκινάρας
3) θρούμπι με ζυμαρικά και μεζέδες
4) τηγανίτα με θρούμπι
5) θρούμπι με λάχανο
6) θρούμπι σε μπισκότα
7) καρβέλι στρεβλομένο με θρούμπι
8) κέικ γεμιστά με θρούμπι
9) ελαιόπιτα με τυρί και θρούμπι
10) ελαιόπιτα με τυρί και θρούμπι Καγιανάς
ΣΕ ΠΟΙΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΤΟ ΘΡΟΥΜΠΙ:
«Περί Φυτών Ιστορίας» του Θεόφραστου που αναφέρεται στα βότανα και στις ιατρικές τους ιδιότητες, σε έργα του Διοσκουρίδη και του Πιλίνιου.
ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ:
Έντεχνη Ποίηση Αριστοτέλης Βαλαωρίτης (1824 - 1879)
Ο έρμος ο αζώηρος, η ποταπή λαψάνα
γλυκαίνει το χαμαίδρυο, στου χαμαιλειού τη ρίζα
αποκοιμιέται ο θάνατος, και το περιπλοκάδι
αλλού στυλώνει το φωτχό, δυναμωμένο τώρα ...
"Αθανάσιος Διάκος"
__ Το θρούμπι, την αλιφασκιά, το σφελαχτό, η μυρτούλα
__ ολόγυρά του σπλόνοι και δρακοντιές φαρμακερές
__εγιάτρευε του κόσμου με ξόρκια και με βότανα, τα χίλια μύρια
Κώστας Κρυστάλλης (1868 - 1904)
Τα δύο τα σταυραδέλφια του τόνε γιατρολούσαν
με ρίζες, μ΄ αγριοβότανα, με σταυρωμούς με ξόρκια ...
__ απ' όλα τ΄αγριοβότανα κι απ' τα καλά χορτάρια θε να μου φέρουν για γιατρειά ...
ΒΙΝΤΕΟ: (youtube)
http://www.megatv.com/oikipouroi/default.asp?catid=24998&subid=2&pubid=30780746
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ:
Αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες μέχρι -5° Κελσίου και δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε σκιερά μέρη. Ευδοκιμεί σε ουδέτερα ή αλκαλικά (εδάφη με τιμή pH 6 – 7 θεωρούνται ιδανικά για την καλή ανάπτυξη του), καλά αποστραγγισμένα και ηλιόλουστα εδάφη. Ο πολλαπλασιασμός του γίνεται με σπόρο το φθινόπωρο ή την άνοιξη και με μοσχεύματα μαλακού ξύλου το καλοκαίρι. Πιο συγκεκριμένα το ορεινό θρούμπι (Saturejamontana) πολλαπλασιάζεται και με διαίρεση των θυσάνων της βάσης του φυτού, πάλι την Άνοιξη, απ ευθείας στην οριστική τους θέση. Η καταλληλότερη εποχή για την καλλιέργεια του φυτού είναι είτε το φθινόπωρο είτε η άνοιξη. Ανθίζει το Μάιο για περίπου ένα μήνα. Συνυπάρχει με το θυμάρι και προηγείται χρονικά στην ανθοφορία. Η συγκομιδή αρχίζει συνήθως το δεύτερο χρόνο, συλλέγεται το υπέργειο μέρος σε στάδιο πλήρους άνθησης.
ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΤΑΙ:
Το βότανο αυτό το συναντάμε στην Ελλάδα και στην Ασία στα βραχώδη, άγονα και ασβεστώδη εδάφη, όπου φύεται και το θυμάρι, από τις παράλιες περιοχές μέχρι και σε υψόμετρο 1600 μέτρων.
ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ:
Είναι αρωματικό και χρησιμοποιείται περισσότερο στη μαγειρική, στις σαλάτες, τις σάλτσες και τα ψητά. Το θρούμπι χρησιμοποιείται όπως η ρίγανη και το θυμάρι, τρίβεται και φυλάγεται. Μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτα τα νωπά φύλλα του, που έχουν μια πικρή γεύση. Αποδεικνύει τη γεύση της ρίγανης, της μαντζουράνας, του βασιλικού, του θυμαριού, το δεντρολίβανου και της δάφνης ενώ πολλαπλασιάζεται με κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, πάπρικα, σκόρδο, φασκόμηλο και εστραγκόν. Επίσης, ως αφέψημα (ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το θρούμπι).
ΦΑΓΗΤΑ:
1) θρούμπι, ψάρι ( σολομός )
2) κρέπες με θρούμπι και κεφάλι αγκινάρας
3) θρούμπι με ζυμαρικά και μεζέδες
4) τηγανίτα με θρούμπι
5) θρούμπι με λάχανο
6) θρούμπι σε μπισκότα
7) καρβέλι στρεβλομένο με θρούμπι
8) κέικ γεμιστά με θρούμπι
9) ελαιόπιτα με τυρί και θρούμπι
10) ελαιόπιτα με τυρί και θρούμπι Καγιανάς
ΣΕ ΠΟΙΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΤΟ ΘΡΟΥΜΠΙ:
«Περί Φυτών Ιστορίας» του Θεόφραστου που αναφέρεται στα βότανα και στις ιατρικές τους ιδιότητες, σε έργα του Διοσκουρίδη και του Πιλίνιου.
ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ:
Έντεχνη Ποίηση Αριστοτέλης Βαλαωρίτης (1824 - 1879)
Ο έρμος ο αζώηρος, η ποταπή λαψάνα
γλυκαίνει το χαμαίδρυο, στου χαμαιλειού τη ρίζα
αποκοιμιέται ο θάνατος, και το περιπλοκάδι
αλλού στυλώνει το φωτχό, δυναμωμένο τώρα ...
"Αθανάσιος Διάκος"
__ Το θρούμπι, την αλιφασκιά, το σφελαχτό, η μυρτούλα
__ ολόγυρά του σπλόνοι και δρακοντιές φαρμακερές
__εγιάτρευε του κόσμου με ξόρκια και με βότανα, τα χίλια μύρια
Κώστας Κρυστάλλης (1868 - 1904)
Τα δύο τα σταυραδέλφια του τόνε γιατρολούσαν
με ρίζες, μ΄ αγριοβότανα, με σταυρωμούς με ξόρκια ...
__ απ' όλα τ΄αγριοβότανα κι απ' τα καλά χορτάρια θε να μου φέρουν για γιατρειά ...
ΒΙΝΤΕΟ: (youtube)
http://www.megatv.com/oikipouroi/default.asp?catid=24998&subid=2&pubid=30780746
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ:
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:
ονομασίες:
http://www.monastiriaka.gr/throumpi-satureja-hortensis-p-505.html
http://www.gardenguide.gr/articles/herbs/296-satureja-thymbra.html
http://www.proionta-tis-fisis.info/thimari-i-throumpi-throumpa-to-thavmatourgo.html
ιδιότητες:
http://www.gardenmagazine.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=429:2012-11-05-10-02-22&catid=9&Itemid=130
http://www.sensities.com/product_details.php?id=1355&lang=gr&n=%CE%98%CF%81%CE%BF%CF%85%CE%BC%CF%80%CE%B9
http://www.gardenguide.gr/articles/herbs/296-satureja-thymbra.html
καλλιέργεια θρούμπι και που φύεται:
http://www.gardenguide.gr/articles/herbs/296-satureja-thymbra.html
που συναντάται:
http://www.prasinoskosmos.gr/?p=5736
συνδιασμοι και φαγητά:
http://www.captainspices.gr/encyclopedia/savory.php
http://www.tovima.gr/vimagourmet/recipes/article/?aid=459841
http://katileme.blogspot.gr/2011/05/blog-post_31.html
http://www.alekati.gr/%CE%B8%CF%81%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CF%80%CE%B9
http://www.fotosearch.gr/photos-images/%CE%B8%CF%81%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CF%80%CE%B9.html
σε ποια κείμενα αναφέρεται το θρούμπι:
http://autochthonesellhnes.blogspot.gr/2012/04/b.html
λογοτεχνία:
http://3lyk-n-filad.att.sch.gr/secret/botana/Logotexnia_etc/Entexni.htm
φωτογραφίες:
http://www.sensities.com/product_details.php?id=1355&lang=gr&n=%CE%98%CF%81%CE%BF%CF%85%CE%BC%CF%80%CE%B9_100gr